Ökologie – Förderung der Artenvielfalt
Bienen spielen für die Befruchtung der Anbauflächen eine wichtige Rolle. Zu ihrer Nahrungssicherung hat LaSelva in den vergangenen Jahren über drei Hektar Bienenweide mit Topinambur, Senf, Buchweizen und Zottelwicke gesät. Die Aussaat der Pflanzen erfolgt getrennt in Streifen, um ein gleichzeitiges Blühen sowie Verblühen der Blüten zu verhindern und so den Bienen kontinuierlich Nahrung zu bieten.